¿Son saludables las grasas?
Durante muchas décadas se ha considerado que una dieta rica en grasas era perjudicial para la salud, sin embargo, la evidencia en la cual se basa esta idea ha sido confusa y nunca definitiva. Durante ese tiempo en el cual se consideraba la dieta grasa como un gran enemigo, se ha interpretado que los azúcares eran más benignos para la salud. En estos últimos años